Bûche rouler & meringuée aux fruits exotiques
Ho,ho,ho ! J-20 avant Noël et tu ne sait toujours pas quel buche réaliser pour ton réveillon 😱😱 Ne t’inquiète pas, j’ai la recette qu’il te faut 😉 La buche roulée aux fruits exotiques et à la meringue. Un subtil mélange d’acidité et de gourmandise. Pas besoin d’être Cedric Grolet pour la réaliser, simple, rapide et efficace. Pour cette réalisation, j’ai composé par réaliser un biscuit moelleux à la vanille, recouvert d’une mousse aux fruits exotiques. Elle à été ensuite roulée et recouverte d’une généreuse couche de meringue italienne. Accord met et vin : Pour accompagner cette buche lors de votre réveillon, je vous conseille de l’accompagner d’un vin d’Alsace comme par exemple un Resling vendange tardive. Si vous préférez partir sur un Bordeaux, vous pouvez vous diriger vers un Cote de Gascogne moelleux. Pour les amoureux des bulles, un crémant d’Alsace fera parfaitement l’affaire. Pour réaliser cette recette il vous faudra : plaque de cuisson + feuille de cuisson ...
