Astuces

Bienvenue sur ma page d'astuces de pâtisserie, votre ressource incontournable pour perfectionner vos compétences en pâtisserie et transformer chacun de vos desserts en une œuvre d'art ! 
Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert dans l'âme, ces conseils pratiques vous aideront à éviter les erreurs courantes et à sublimer vos créations.




GLACAGE MIROIR NOIR OU COLO







CHOCOLATS GOURMANDS DE NOËL

Comment mettre au point le chocolat ?
Comment réaliser un moulage simple ?









LES MERINGUES

Apprenez à réaliser les différentes meringues pas à pas 

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