Mousse au chocolat [SPECIAL VEGAN]

-
J'ai découvert il y à quelques temps que le jus de pois chiche pouvais remplacé les blancs d'œufs. Je vous propose donc de découvrir ma recette de la mousse au chocolat dédié au végan.


Recette prévu pour 6 gourmands
Préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : Facile

Ingrédients :
150g de jus de pois chiche
150g de chocolat noir 70% 
1 pincée de sel

Phases techniques :
  1. Faite fondre le chocolat délicatement au micro-onde.
  2. Versez le jus de pois chiche dans la cuve de batteur.
  3. A l'aide du fouet, montez le jus de pois chiche en neige avec la pincée de sel.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu.
  5. Disposez dans des verrines et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.



Et voilà, maintenant vous avez tout ce qu'il vous faut pour réaliser la mousse au chocolat spécial Végan.
Laissez votre avis sur cette recette juste en dessous !

Retrouvez moi sur Facebook, Instagram & Pinterest :
@owenpatisse

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Tartelette aux fraises

-
Image
Aujourd'hui, je vous propose ma recette des tartelettes aux fraises. Cette recette est idéal pour une fin de repas copieux. Elle est tellement légère que l'on se croirai sur des nuages😂 Cette délicieuse tarte est composé d'une pâte sablée, d'une chantilly mascarpone à la vanille et de fraises fraîches. Avant de commencer cette recette, vérifier que vous avez le matériel nécessaire à sa réalisation : batteur avec cuve et fouet poche à douille munie d'une douille cannelée des cercles à tartelettes Cette recette est prévu pour 6 gourmands Préparation : 45 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : Facile Ingrédients : Pour la pâte sablée 250g de farine 150g de beurre 125g de sucre semoule 1 œuf Pour la chantilly mascarpone à la vanille 20cl de crème liquide entière 40g de sucre semoule 100g de mascarpone Pour la garniture 200g de fraises fraîches Phases techniques Pour la pâte sablée Mettre le sucre avec le beurre et pétrissez jusqu...
Voir plus »

Tartelette Noisette et Poire

-
Image
La noisette et la poire sont deux produits qui se marient extrêmement bien, j'ai donc crée cette petite tartelette au goût somptueux. La recette est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'une crème de noisette, d'une mousse onctueuse au praliné noisette et de poire poché dans un sirop à la vanille. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 8 cercles de 8cm de diamètre batteur avec feuille et fouet plaque de cuisson Recette prévu pour 8 gourmands Préparation : 1 heure Temps de repos : 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : Moyen Ingrédients : Pour la pâte sablée à la noisette 40g de poudre de noisettes 150g de beurre 125g de sucre 230g de farine Pour la crème de noisettes 100g de beurre  100g de sucre 100g de poudre de noisettes 2 œufs  Pour la mousse onctueuse au praliné noisettes 100g de praliné 25cl de crème liquide Pour les poires pochés à la vanille 8 poires fermes 1 gousse de vanille 1 citron jaune 1 orange 250g de sucre 50cl d'eau Finition...
Voir plus »

Bûche rouler & meringuée aux fruits exotiques

-
Image
Voici la recette de ma toute nouvelle bûche gourmandes aux fruits !  La bûche rouler & meringuée aux fruits exotiques est surprenante en bouche avec ces cinq textures différentes. J'avais déjà réalisé, il y à quelques semaines une tentative qui était un peu décevante mais là 😍 c'est un pur délice ! La recette est composée d'une génoise rouler garni d'une mousse aux fruits exotiques, d'une pâte sablée et d'une meringue italienne. Pour les plus gourmands d'entre vous, il est possible de rajoutez un craquant au praliné sur la pâte sablée 😉   Pour réaliser cette recette il vous faudra : plaque de cuisson + feuille de cuisson batteur avec cuve et fouet spatule  moule à bûche 25cm chalumeau thermomètre Recette prévue pour 8 gourmands Préparation : 1h30 Temps de repos : 1h + 12h Temps de cuisson : 40 minutes Difficulté : Moyen   Ingrédients : Pour la génoise 4 œufs 125g de sucre 125g de farine Pour la mou...
Voir plus »